I vini calabresi della Linardi Wines
Dal 1960 ad oggi sono il frutto della nostra passione, della nostra terra, del nostro sole e della migliore tradizione.
Ogni anno selezioniamo le migliori uve, quelle con cui ottenere vini di pregio, da invecchiamento o lunga maturazione.
Il Gaglioppo è il principe delle nostre varietà, con i suoi tannini secchi che permettono al vino di maturare per un lungo periodo e di sopportare l'invecchiamento in maniera eccelsa.
Il sole della Calabria, il giusto terreno e il sapiente lavoro dell'uomo creano la qualità e la tipicità delle nostre uve, varietà uniche nel mondo.
I Rossi
Cirò Doc Rosso
È un vino di colore rosso rubino intenso, ottenuto esclusivamente da uve "Gaglioppo" coltivate ad alberello o a spalliera bassa.
Con una gradazione alcolica che varia dai 12,5% ai 13,5% Vol, è un vino che riposa circa 12-24 mesi dopo la vendemmia e può mantenere le sue caratteristiche per vari anni.
Suggerimenti Gastronomici
Si accompagna a carni rosse, selvaggina, salumi piccanti e formaggi stagionati.
Si consiglia di stappare la bottiglia appena prima della mescita.
Uve: 100% Gaglioppo
Gradazione alcolica: 13% Vol
Temperatura di servizio: 18°C
Cirò Doc Rosso Superiore
Vino Cirò Rosso Superiore Doc di colore rosso carico intenso che tenderà al mattonato durante la maturazione, è ottenuto da vigneti della varietà "Gaglioppo" coltivati ad alberello.
Le uve vengono fatte macerare 3 - 4 giorni, il tempo necessario ad estrarre la giusta quantità di polifenoli e tannini dalla buccia dell'uva al fine di ottenere un vino destinato ad un invecchiamento di almeno 5-6 anni.
Con una gradazione alcolica che può variare dai 13,5 % ai 14 %Vol, è un vino che viene lasciato riposare almeno 3 anni dopo la vendemmia e può mantenere le sue caratteristiche anche dopo 6 anni.
Suggerimenti gastronomici
Si accompagna a carni rosse, selvaggina, salumi piccanti e formaggi stagionati.
Si consiglia di stappare la bottiglia mezz'ora prima della mescita, senza caraffare.
Uve: 100% Gaglioppo
Gradazione alcolica: 13,5% Vol
Il Messere - Cirò Rosso Superiore Riserva
Vino Rosso Superiore Riserva dal colore rosso rubino chiaro con riflessi aranciati, è ottenuto esclusivamente da uva nera "Gaglioppo" proveniente da un singolo vigneto coltivato ad alberello basso e solo in annate particolarmente qualitative.
Con una gradazione alcolica che può variare dai 13,5% ai 14,5%Vol, il Messere viene fatto maturare per almeno 4 anni in acciaio e altri 6 mesi in bottiglia al fine di presentare un prodotto particolare e unico, che può essere degustato anche a 10 anni dalla vendemmia.
Ha un naso complesso che richiama rosa selvatica, spezie, cuoio e cannella. È un vino secco, corposo e persistente con tannini intensi e nobili che si arrotondano con il tempo.
Suggerimenti gastronomici
Selvaggina, cacciagione, carni rosse, formaggi stagionati e piccanti, salumi piccanti e stagionati.
Date le particolari caratteristiche si può anche definire un vino da meditazione, da degustare al di fuori dei piaceri della tavola.
Si consiglia di stappare la bottiglia mezz'ora prima della mescita, senza caraffare.
Uve: 100% Gaglioppo
Gradazione alcolica: 14% Vol
Temperatura di servizio: 18°C
Il Messere - Cirò Doc Rosso Superiore Riserva 1998
magnum da 1,5 litri - DA COLLEZIONE
Questo Cirò ha un'eccezionale capacità di invecchiamento e mantiene inalterate le caratteristiche ottimali per oltre 15 anni dalla vendemmia.
Tutto il confezionamento viene effettuato completamente a mano, con uno stemma e una chiusura ermetica del tappo entrambe in ceralacca.
Ha un naso molto complesso con aromi da maturazione che vengono esaltati da una giusta ossigenazione, da effettuarsi direttamente in bottiglia senza caraffarlo.
È un vino corposo, secco e persistente, con tannini nobili resi rotondi con il lungo invecchiamento.
È la scelta ideale per il vero intenditore che cerca un vino molto particolare e senza confronti.
Viene proposto in bottiglia Magnum da 1,5 litri e in confezione singola in legno.
Gradazione alcolica: 14% Vol
Temperatura di servizio: 18°C
Le Magare - Rosso I.g.t. Calabria
Vino rosso a Indicazione geografica tipica, di colore rosso mediamente carico, è ottenuto da vigneti coltivati a spalliera bassa presenti nel territorio d.o.c del Cirò.
Con una gradazione alcolica di circa 12% Vol è un vino che viene immesso in commercio giovane e che può mantenere le sue caratteristiche ottimali nei 2 anni successivi alla vendemmia.
Ideale per accompagnare pranzi e cene semplici, da abbinare con cibi di struttura media.
Suggerimenti gastronomici
Antipasti, carni bianche e rosse semplici, formaggi freschi, salumi.
Si consiglia di stappare la bottiglia appena prima della mescita.
Gradazione alcolica: 12% Vol
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il Rosato
Cirò Doc Rosato
Vino rosato di colore rosa vivace, è ottenuto da vigneti della varietà "Gaglioppo" coltivati ad alberello o spalliera bassa.
Con una gradazione alcolica che può variare da 12,5% a 13,5%Vol, è un vino dai profumi intensi e persistenti.
Viene lasciato riposare 3-4 mesi dopo la vendemmia e può mantenere le sue caratteristiche anche dopo i 18 mesi.
Suggerimenti Gastronomici
Ideale con carni bianche, antipasti, formaggi freschi e pesce grasso.
Si consiglia di stappare la bottiglia appena prima della mescita.
Uve: 100% Gaglioppo
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 12°C
I Bianchi
Cirò Doc Bianco
Cirò Bianco di colore giallo paglierino, è ottenuto da vigneti della varietà "Greco Bianco" coltivati ad alberello o spalliera bassa, presenti su tutto il territorio d.o.c. del Cirò.
Con una gradazione alcolica che può variare da 11% a 12%Vol, è un vino che viene lasciato riposare circa 3-4 mesi dopo la vendemmia e può mantenere le sue caratteristiche anche dopo i 12-14 mesi.
Suggerimenti gastronomici
Antipasti leggeri e tutti i tipi di pesce.
Si consiglia di stappare la bottiglia appena prima della mescita.
Uve: 100% Greco Bianco
Gradazione alcolica: 11,5% Vol
Temperatura di servizio: 12°C
Galiò - Vino Bianco da uve nere
Il Galiò è un vino bianco di colore giallo paglierino carico, è ottenuto esclusivamente da uva nera "Gaglioppo" proveniente da un singolo vigneto coltivato ad alberello o spalliera bassa.
Creato per la prima volta nel 1992 dall'enologo Roberto Linardi, il Galiò è frutto di una particolare vinificazione in bianco di uva nera Gaglioppo, la prima e unica vinificazione di questo tipo effettuata in Calabria.
Da allora, solo nelle annate ideali e che si prestano a questo tipo di vinificazione, vengono prodotte 3300 bottiglie di questo eccezionale prodotto.
Con una gradazione alcolica che può variare dai 12,5% ai 13,5% Vol è un vino che viene lasciato riposare almeno 12-24 mesi dopo la vendemmia e può mantenere le sue caratteristiche anche dopo vari anni.
Suggerimenti gastronomici
Grazie alla sua meravigliosa fluidità e al suo corpo pieno e rotondo, si accompagna benissimo a carni bianche anche ben condite, antipasti, pesce grasso, formaggi freschi e di media stagionatura e salumi.
Si consiglia di stappare la bottiglia appena prima della mescita.
Gradazione alcolica: 13% Vol
Uve: 100% Gaglioppo a bacca nera
Temperatura di servizio: 12°C
Solì - Vino Bianco vivace
Vino bianco ottenuto da vigneti coltivati a spalliera bassa.
Con una gradazione alcolica che può variare da 10,5% a 11%Vol è un vino che viene immesso in commercio giovane.
Suggerimenti gastronomici
Ottimo come aperitivo o a tutto pasto con cibi semplici e poco impegnativi, soprattutto se a base di pesce.
Si consiglia di stappare la bottiglia appena prima della mescita e servire molto fresco.
Gradazione alcolica: 10,5% Vol
Temperatura di servizio: 8-10°C